店家介紹

位於淡水老街中段，從2005年夏天開始營業，至今也滿二年了，店齡雖不長，但客戶自成一格。店面雖然不大，也許很容易令人錯過，但撲鼻而來的陣陣咖啡香，總不禁讓人停下腳步入內品嚐一杯好咖啡。店內精選各國高品質咖啡生豆，只為確保顧客擁有最新鮮、品質最好的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。除了咖啡豆批發之外，也銷售各式咖啡器具、食品原物料、咖啡雜貨批發零售買賣、專業咖啡機買賣、修理…等服務。

經營理念

採用少量、多批次的精緻烘焙法，依據咖啡豆不同產區、不同特性及用途以不同火候小心翼翼地去烘焙，以使各種咖啡豆能充分展現其獨有的風味。每天烘焙的時間不定時，大部分在午後，在烘焙過程中，常常吸引許多人駐足觀看，向店家詢問咖啡資訊、互相交流。店內咖啡主要有：單品式咖啡（只用一種咖啡豆）、義式咖啡（使用多種咖啡豆），各種咖啡豆之間的比例，則是店家花了許多心血才研發出來的。而且隨著產地、進貨季節、進貨批次的不同，所配合的比例也會有所改變。尤推薦頂級牙買加藍山：風味濃郁、均衡，一飲入口，則是如絲綢般柔滑細緻的口感，整體展現出極其不可思議的風味，餘味悠長且變化多端。波多黎各堯科：世界上最知名的咖啡豆之一，它與夏威夷可納咖啡以及牙買加藍山齊名，深受眾多咖啡愛好者的推崇和喜愛。風味俱全、平衡度佳，質感濃厚特殊。NO.1特調咖啡：透過精緻烘焙增加醇厚度與香氣，各種咖啡豆融合恰當，風味甘醇濃郁，口感相當平衡，令您回味無窮。

店內客源非常廣，遍及全省；許多是來淡水觀光，後來被咖啡香吸引進來而成了主顧客，之後常會打電話訂購咖啡豆。另有當地居民、公司行號和文化工作者…等。

本次聯展簡介

83號咖啡有幸承蒙 林鈴澤先生的愛護，自2006年起，特別將收藏於自家畫室的畫作提供給大家欣賞，來往過客無不被其吸引，詢問度極高。作品內容皆以淡水景色為主，為近年來其他畫家少見的題材，個人風格強烈。

店家資料
營業時間
星期一~星期五 AM09:00~PM21:00
星期六~星期日 AM09:00~PM22:00
全年無休
電話：（02）2625-5100