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南瓜DIY 饅頭自己來
104年新北市全國大南瓜比賽

張德昌

  104年新北市全國大南瓜比賽活動於6/27揭幕,淡水區農

會也在這段期間,與「滬尾休閒農業園區」各農場合作,推出

了「南瓜一日遊」的行程,讓參加民眾在當天走訪的各農場

裡,體驗不同的南瓜相關活動。其中「三空泉休閒農場」也是

參與了本次一日遊行程的店家,安排的是「南瓜饅頭DIY」。
 

 

  一早,農場人員就趕著準備先行作業,將所有原料(麵

粉、南瓜、酵母等)混合成麵糰,並等待發酵。中午時間,參

加民眾在前一行程結束後,便來此午餐,午餐的部分菜色當然

也有南瓜在內。午餐結束,剛好麵糰也發酵完成,就開始發放

各組同等的量,讓大家自行體驗揉麵糰的樂趣。

 


  參加民眾男、女、老、少都有,而多數都是媽媽族,家政

經驗豐富,揉起麵糰絲毫不輸給專業級的師傅。也有小孩抱著

「純玩樂」的心情,做出了富有「個人風格」形狀的饅頭,場

面充滿歡樂與溫馨。
 

 

  待各組完成後,便將生饅頭送至廚房蒸熟,藉著這段時

間,安排簡單的解說,說明「三空泉」的地名由來,是因為在

山腳下有三座天然泉水湧出,而「三空」則是取自台語的「三

港」之音,讓民眾對「三空泉」有深刻的印象。


 

  饅頭終於蒸好了,有人等不及要品嚐自己揉出來的饅頭。

與買來的相比,吃起來肯定會多一份成就感。除了DIY的樂趣

之外,最重要的是,讓參加民眾了解到傳統產業的辛勞與精

神,只有參與其中的人才能體驗箇中滋味。


 

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